工业实用效率

Spoetzl啤酒厂优化锅炉

精酿啤酒制造商是美国啤酒制造行业增长最快的部分,通常被定义为使用传统和新原料和技术的创新组合,每年产量不超过600万桶的小型啤酒制造商。

啤酒厂Spoetzl啤酒厂是美国第四大精酿啤酒制造商,虽然成立于102年前,但这家总部位于夏纳txi的公司使用最新、最高效的技术,以及传统的、经过时间考验的啤酒生产协议,来生产其广受欢迎的夏纳啤酒品牌。在Spoetzl使用的先进酿造技术中,有两台三浦超低氮氧化物模块化按需蒸汽锅炉,为工艺酿造行业的独特需求提供了多种优势。

“手工酿酒厂对锅炉越来越了解了,”Jaime Jurado说,他是Gambrinus公司酿制业务的主管,同时也是Spoetzl及其姐妹公司BridgePort Brewery(位于俄勒冈州波特兰)和Trumer Brauerei(位于加州伯克利)的所有者,“我们还记得小手工酿酒厂使用二手乳品设备的时候。现在出现了一种全新的成熟和意识,这非常令人兴奋。”

朱拉多解释说,当七年前,当Gambrinus公司的啤酒厂需要在BridgePort Brewery替换老化的火管锅炉时,他和他的团队首先熟悉了Miura。“我们是一家家庭拥有的酿酒公司,所有者Carlos Alvarez是一个能干的工程师,他的权利总是有专注于绩效和效率,以及对环境的关注,”汝拉德解释道。“我们采取了多次竞争的出价,并发现我们首选Miura LX-200的特征和紧凑尺寸。这对我们的需求非常完美。Miura对我们的知识留下了深刻的印象,当它是时候替换Spoetzl Brewery的锅炉,我们再次看着Miura,以及EPS Corporation的节能工程专业人士(项目经理Steven James,P.E.)。“

Jurado和Spoetzl啤酒厂的酿酒大师Jimmy Mauric选择了燃气LX-200和双燃料EX-200,利用这两种类型的三浦锅炉的优势,以满足Spoetzl独特的工艺酿造需求。与此同时,在Gambrinus的Trumer Brauerei, Jurado的同事Master Brewer Lars Larson在评估竞争性投标后也选择了Miura LX-200锅炉。Jurado解释道:“三浦与区域经销商无缝合作,他们是锅炉安装方面的专家。“他们让我们意识到,在我们的伯克利啤酒厂安装Miura LX系列锅炉将使我们能够扩大规模,同时也确保我们现在和未来完全符合加州严格的空气质量规定和低nox排放规定。为我们所有的啤酒厂选择三浦锅炉,也为其他州也采用更严格的排放标准的那一天做好了准备。”

三浦锅炉

多个三浦的优势

采用独特的“直流”翅片管设计,三浦锅炉比传统锅炉使用更少的燃料和产生更少的排放。三浦锅炉平均每年可以比其他设计的锅炉节省20%的燃料成本。三浦锅炉的排放量降低了氮氧化物(NOx)和二氧化碳(CO2)的水平,前者是造成空气污染的主要因素,后者是最普遍的温室气体。三浦锅炉通过降低锅炉火焰的温度来实现这一点,这反过来又减少了与氧结合形成氮氧化物的激发氮原子的数量。其结果是,氮氧化物排放量减少到传统火管锅炉排放量的四分之一左右,甚至符合最严格的空气质量规定。

Miura的独家技术会产生与更大的单位相当的BHP输出,但耗水量越来越小。除了减少排放和节约燃料和水外,Miura的“一贯”的翅片管设计也使Miura锅炉能够在仅需五分钟(或更少)中从冷启动到全蒸汽。这种按需蒸汽发电能力非常适合于模块化装置,其中多个MIURA锅炉可以根据需要打开或关闭以匹配负载波动,而不是消耗能量,同时在待机状态不断怠速。随需按需蒸汽发电非常适合制作酿造啤酒,因为它们的较小尺寸往往会随着加热,巴氏杀菌和CIP(清洗到位)的必要过程时的时间表。

Jurado说:“我们经常需要热水来清洗水箱和管道。”“对于三浦的两台锅炉,我们可以选择是让它们都完全燃烧,还是关掉其中一台,让它完全冷却,而不是像我们的老火管锅炉那样一直开着。”这告诉你,我们节省了一半的天然气,我们以前使用。我们的第二个三浦锅炉大约五分钟就能得到充分的蒸汽,而旧锅炉需要几个小时才能产生蒸汽。”

三浦锅炉的模块化安装也更适合于在手工酿酒厂经历突然增长时提供所需的蒸汽容量。此外,三浦锅炉占地面积更小,符合手工酿酒厂通常面临的物理空间限制。这种更小的体积可以降低新建筑成本,更好地利用现有锅炉房空间。

Jurado说:“我们很喜欢三浦的设计,如果你想在未来添加另一个锅炉,它会让你更容易。”“三浦的两个锅炉连接到同一个歧管上,所以它是真正的模块化。他们更小的物理尺寸和减少的足迹也使安装另一个三浦锅炉更加可行。我们在BridgePort啤酒厂安装的三浦LX-200的占地面积使我们能够重新利用锅炉房,它以前容纳了一个更大的火管锅炉。取代它的新三浦LX-200不仅占用更少的空间,也需要更少的维护。啤酒厂现在每年生产5万桶啤酒,而新锅炉将使我们在未来能够超过这个产量。”

提供工艺酿酒商

鉴于其对新锅炉的满意程度,Gambrinus公司啤酒厂正朝着三浦标准化的方向发展,以简化其三个地点的操作和维护程序。

“我们有相同的德国装瓶线,填料,标签,皇冠在每个啤酒厂,”朱拉多通知。“如果有大修,我们的维修人员可以登上飞机,一到我们的其他地点就立刻熟悉机器。我们的锅炉也是一样。我们的维修人员尊敬三浦,我们现在有了一个我们都知道的标准化锅炉。此外,三浦提供的标准功能比任何竞争对手提供的都要好。EX-200的三浦在线维护功能提供实时报告。如果愿意,您可以提取该数据并进行分析。如果你叫我们个人的啤酒酿造大师——吉米Mauric Spoetzl,杰夫•艾顿在布里奇波特或Lars拉尔森Trumer——他们都会告诉你,三浦锅炉维护是容易的,如果有一个问题,三浦或其授权代理是正确的在电话或核电站。”

Jurado继续说道:“我们从事的是酿造业务,而不是锅炉制造业务,所以我们非常感谢三浦的支持网络,从公司的制造到销售、工程和安装。”三浦公司的工程师Mario Endo参观了啤酒厂,分析了它的蒸汽使用需求,并询问我们如何看待这些需求在未来的增长。然后他做了一些计算,并建议我们如何实现额外的容量。三浦的杰森·史密斯最近在德克萨斯州为100多名手工酿酒厂的专业人士举办了一次技术会议,主题是水和蒸汽的保存和效率。这是非凡的;他在雷达屏幕上为我们显示了许多有趣的信息。我很高兴三浦正在为精酿啤酒‘连接点’。”

Jurado补充道:“每个酿酒厂都需要自己独特的蒸汽标志,而三浦与其合作伙伴所做的就是传播专业知识和工程评估能力,这样客户就能获得由三浦工程师支持的精明的当地安装人员的专业知识。”总的来说,酿造室消耗任何啤酒厂一半的蒸汽,但CIP装置、巴氏杀菌器、热水杀菌装置等,都代表了额外的蒸汽需求,必须连续或间歇性地得到满足。无论询问的是新成立的啤酒厂,还是面临扩张计划或节油的啤酒厂,三浦都有一个合作伙伴可以提供专业知识和批判性分析。”

除了燃油和燃气超低氮氧化物模块化按需蒸汽锅炉外,三浦还提供集成智能水软化器监测技术和BOILERMATE化学处理系统。Gambrinus公司酿酒厂目前在Trumer Brauerei使用BOILERMATE。

“就我们所能确定的,三浦是我们所能找到的最节能的蒸汽供应商,”Jurado总结道。“三浦的成本效益在于其全面的包装。当你退一步问‘哪个品牌的成本竞争力最强?哪个能给你最好的表现,最好的声誉?哪一个拥有最大的支持网络?哪个最划算?’然后三浦就100%拥有这个组合。”

如需更多信息,请联系三浦锅炉公司Drew Fink,电话:800-666-2182。www.miuraboiler.com.

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