工业效率

清洁干燥的压缩空气在五个教堂酿造的成功

压缩空气是酿造工艺啤酒的关键方面,没有人比五个教堂酿造更好,最近看着中间人的空气压缩机,公司推荐并安装适当的压缩空气系统,以便几乎所有啤酒生产的各个方面都在包括酿造,罐头和小桶洗。

一起,五个教堂(www.fivechurchesbrewing.com.)和中等空气压缩机公司(www.midstateaircompressor.com.)选择在Microbrowery安装旋转叶片空气压缩机包,可靠地静静地为其酿造操作提供干净的干燥空气。压缩空气系统允许五位教堂不仅始终生产优质的啤酒,客户已经欣赏 - 但继续发展蓬勃发展的业务。

精酿啤酒和烧木头的披萨

隶属于Lemnotis家族,位于康涅狄格州新不列颠市中心,Five Churches Brewing是一家小型啤酒厂和酒馆的结合,通常在任何时间提供12种不同的精酿啤酒。它还提供烧木头的披萨。

啤酒厂和酒吧间提供100个座位,不同于大多数酒吧,因为它位于建筑的二层,提供城市市中心的全景。大楼的一层是莱姆诺提斯家族的运输业务。自2018年3月开业以来,这家小酒厂越来越受欢迎。

五教堂酿造酒吧间

五位教堂酿造是一个组合微生物和刺浴室,通常在任何时候提供12个不同的工艺啤酒,以及木制披萨。

干净,干燥空气:首要任务

在规划微生物时,5个教堂的优先级是安装压缩空气系统,能够提供多种过程中使用的清洁,干燥空气,并且为污染物的几乎零电位进行,包括油,水和颗粒。该系统还需要多年来可靠地运行,以便在酿造操作中扮演关键作用压缩空气。

After analyzing plans for Five Churches’ microbrewery and its compressed air needs, Midstate Air Compressor, Berlin, Connecticut, recommended the installation a Mattei Blade 7 SE Quality Air Station powered by a food-grade-oil lubricated 7.5 horsepower (HP) oil-flooded rotary vane air compressor rated to deliver up to 36 scfm at 115 psi.

根据中间空气压缩机所有者Sal Calvo的说法,旋转叶片空气压缩机包装是五个教堂的最佳机器风格。

卡尔沃说:“我们与许多小啤酒厂合作,其中许多都没有预算来支持无油涡旋空气压缩机的前期成本。”“然而,他们需要一个可靠的系统来提供清洁、高质量的空气,以生产高质量的啤酒,并防止设备损坏。我们在五座教堂的系统中考虑了所有这些因素。”

Calvo说,当考虑微量频道的往复式空气压缩机时,空气压缩机的占空比能力是典型啤酒厂操作的压缩空气轮廓的主要因素。

“酿酒厂的生产过程需要持续的气流,”他说。“我们决定不使用往复式空气压缩机,因为这种类型的机组是为间歇性使用而设计的,不适合像Five Churches这样的啤酒厂需要的长工作周期。”卡尔沃说,不恰当地使用往复式压缩机会导致系统过早故障、生产暂停,并要求不必要的服务要求。

旋转叶片空气压缩机包推荐给五教堂还解决了清洁空气的需要,这是至关重要的安全和质量的精酿啤酒。为此,Five Churches的装置安装在一个80加仑的空气接收罐上,提供了高效、油/空气分离,油耗最小,压缩空气中的油携带量最高为百万分之1至百万分之3。

空气压缩机包装包括内置风冷的后冷却器和冷藏式空气干燥器,其安装在入口上的0.1微米颗粒过滤器。干燥机具有带定时器自动排放的水分分离器。中间空气压缩机还将0.01ppm聚结滤波器与干燥器下游的活性炭0.003微米过滤器一起安装在一起,以在微生物的Keg洗衣机的前方提供更高水平的过滤水平。

Mattei Compessor.

空气压缩机包装配有冷藏干燥器和过滤系统,以提供干燥和无油压缩空气。

在鉴于应用程序的凯尔威克隆表示,小型啤酒厂在鉴于该应用中安装了适当的压缩空气系统是必不可少的。在五个教堂的压缩空气系统安装中,凯尔·威克隆表示。

“啤酒厂需要效仿Five Churches,把压缩空气作为首要任务。当目标是一个高效和无污染的系统时,正确规划和预算合适的空气压缩机,干燥机和过滤系统是很重要的,”威克伦说。

除了空压机和过滤系统,MidState空压机还设计并安装了管道系统,为各种工艺提供稳定的空气压力和流量。该系统采用铜管结构,进一步确保输送的空气是干净的,没有微粒。MidState Air Compressor为了美观,也选择了铜管,因为客户可以看到啤酒厂。

管道系统从建筑物一楼的空气压缩机上排出空气压缩机到位于二楼的1英寸宽标题。从那里,系统分裂成¾英寸宽的铜线,向啤酒厂,罐头线和Keg洗衣机供应空气。也位于一楼,是两块750磅的C02构成用于提供C0的单独系统的坦克2流程。

Brewhouse要求稳定,可靠的空气

压缩空气对五个教堂的20桶(BBL)Brewhouse至关重要,通常每周多次酿造啤酒。美国啤酒设备(A.B.E)为啤酒厂和Brewer的其他主要业务提供了设备。a.b.e(www.americanbeerequimber.com.)位于内布拉斯加州林肯。

主可编程逻辑控制器(PLC)用于在五个教堂控制酿造过程。这通常需要八到14个小时才能批量啤酒,具体取决于所生产的产品。

啤酒厂的关键部件中是一系列坦克,从用于存储和加热的40-BBL箱开始。加热水被送入20-BBL MASH TUN,将水和大麦麦芽混合在一个名为麦芽转化的过程中。该方法使用麦芽中的天然酶将麦芽的淀粉倒入糖中。MASH TUN还避开谷物并将混合物转化为称为麦芽汁的液体。

五个教堂桶

压缩空气的稳定可靠的流动对五个教堂的20桶(BBL)Brewhouse的酿造过程至关重要。

然后麦芽汁被转移到一个20桶的水壶中,在那里根据正在酿造的啤酒煮一个固定的时间。将经过消毒的麦芽汁从水壶中倒入发酵罐,在发酵罐中加入酵母,通过生产各种口味的酒精,将麦芽汁转化为啤酒。熟化后,啤酒被碳酸化,并转移到一个明亮的啤酒罐,将可消耗的啤酒送入小桶和操作的罐装线。

在液体传感器的帮助下清洁压缩空气,主PLC控制器功率多达20个气动阀门,用于小心地协调热水,麦芽汁和啤酒的转移到下一个船只。总而言之,酿造过程在95至130 psi之间消耗5-7个CFM的空气。

五个教堂啤酒啤酒奥斯汀日本人表示,压缩空气的稳定可靠的流动对酿造过程至关重要,质量是压缩空气的质量。

“由于该过程中断,阀门瞬间打开和关闭的阀门对阀门的瞬间可能会破坏整个批次,耗资数千美元并损失生产力。“由于我们生产消耗品,通过这些行的空气也需要尽可能纯洁,”日本人说。

罐装系统优化的生产力

除了提供龙头啤酒外,五个教堂可以享受不同品种的啤酒。微生物每周配备约2,000罐啤酒。

A.B.E.的CraftCan35™罐头系统位于罐头运行的核心,依靠压缩空气进行操作。自包含的罐装机被额定填充,接缝和盖子每分钟高达35罐。

8英尺长的2英尺宽机的主要部件包括具有CO的五头/三端口在线自动填充物2吹扫控制,C02燃气隧道,盖杂志,伺服缝线,空气刀和输送系统。PLC控制系统,用于便于移动性的轮子,具有HMI触摸屏,也可以手动控制。

五教堂罐头机

五位教堂的自载罐头机可以填充,接缝和盖子,每分钟高达35罐。

五个教堂的罐头过程开始,当DE-POLTETIZER自动将空铝罐加载到工匠系统上时,开始。系统上的第一站用纯净水冲洗空罐,以去除罐内的任何潜在灰尘或颗粒。然后将罐传送到灌装站,在那里用C0清除它们2为了防止溶解氧和灌满啤酒。

然后系统介绍了C0的另一个短microburst2在机器上的盖子上短暂到罐头的顶部,然后将其输送到伺服缝线以进行密封。一旦缝合,罐子通过外部漂洗过程,包括使用气刀进行干燥。作为最后一步,五个教堂的船员手动应用标签并包装罐头待售。

压缩空气系统在105psi下提供20个CFM空气,用于输送,填充,盖板和干燥。电子电机控制伺服缝线,而单独的系统提供C02

“压缩空气系统在以适当的压力提供稳定的空气供应方面做得很好,这确保了罐装系统按照设计运行,”Japs说,并补充说,考虑到该公司的小酿造团队(包括两名与日本酿造师密切合作的酿造助手),生产效率是至关重要的。“最终的结果是以所需的速度正确填充罐头,不会浪费任何啤酒或罐头。”

Keg Washer加快了Keg Clean

Keg Whink是始终要求干净,干燥压缩空气的另一个过程。五位教堂通常每周致力于每周一个全部工作日到Keg Whink。

该微型啤酒厂使用自动控制A.B.E Keg Commander™Keg洗衣机来加快Keg清洗过程。桶洗衣机额定清洁和清洗多达30桶每小时使用16个步骤的清洁循环。由plc控制的机器的关键部件包括一个双头系统,可同时清洗两个不同大小的桶,两个单独的罐,用于清洗溶液和水,低液传感器内的罐,和一个HMI触摸屏。

凯格耐克

桶垫圈消除了手动桶清洁的需求,同时还可以确保清洁桶的可用性。

Japs表示,对于Keg洗涤的始终如一的干净供应的重要性,不能低估。

“清洁压缩空气是必不可少的,因为我们正在使用它以消除清洁循环末端的任何清洁溶液,然后用啤酒重新填充桶作为消耗,”日本人说。

当手动放置在机器的双头安装系统上时,Keg洗涤开始。然后,单位的电动泵用清洁溶液和水填充桶。接下来,用压缩空气加压桶以冲出剩余的溶液,然后在完成清洁循环时流入排水管。总而言之,桶垫圈在75psi下使用每桶的电压20厘米,以确保彻底冲洗。作为最后一步,使用单独的系统来清除每个桶,并用20 CFM重新加压它们2大约15 psi。

“除了清洁空气之外,知道我们可以依靠压缩的空气系统,因为我们将花一整周清洁桶装,因为否则我们会花一整周都花费桶装。”“通过这款Keg Washer,我们需要做的就是将Kegs放在机器上,然后按开始。整个清洁循环约为七分钟,我们可以用干净的桶出来,准备重新填充。“

酿啤酒和乐趣

由于它为商业开放,五个教堂经历了稳定的增长和对其刺激厅和工艺啤酒的兴趣。早期成功是一个强大的表现,康涅狄格州康复艺术家啤酒行业的家园围绕着高客户需求。

他说:“康涅狄格的精酿啤酒市场在持续增长,竞争也在加剧。”“这意味着我们将继续生产高质量的啤酒,让我们脱颖而出,同时我们也在这个过程中获得乐趣。”

有关中间空气压缩机的更多信息,请访问www.midstateaircompressors.com.

所有照片由中等空气压缩机和五个教堂酿造。

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